编者按：11月27日，《光明日报》以《桃源县第一中学的“食堂故事”》为题，刊登了桃源县第一中学食堂以公开透明的方式坚持“保本不盈利”原则，以教师、职工、学生共同专注于节约“一箪食、一瓢饮”的切实行动来进行爱物惜物教育，统一实践与认知，迸发出了“知行合一”所应有的力量。现全文转载如下：
 

（各大媒体争相报道）

　　近日，一则中学食堂的公告在网上火了。

　　“因上学期猪肉食品价格大幅下降，到今年9月，学校食堂已存在部分利润，根据上级文件精神，学校食堂始终坚持‘保本不盈利’的原则，经学校行政决定：给在学校食堂就餐的每位学生充值100元，请同学们于10月30日、31日到补登机上进行补登。以后如出现盈利，按照此办法执行，及时返还给每一位就餐学生。”

(桃一中食堂门口的公告)

　　公告的制定方正是本报8月11日头版头条通讯《为孩子起飞蓄能》报道过的桃源县第一中学。

　　食堂有故事，记者再次探访。

　(桃一中的“奔饭”文化)

　　食堂经理龙军说：“从10月26号公告刊出到现在，全校4000多名学生的餐费基本已经返还到位。”

(学生在补登机上接收学校返还的100元伙食费)

　　“2016年度省级食品安全示范学校”“湖南省学校餐饮服务食品安全示范食堂”两块牌子熠熠生辉。

　　未到就餐时间，食堂大厅空旷而明亮，墙上和柱子上一张张节约主题的宣传标语格外醒目。

　　“标语贴好多年了，随时提醒学生节约粮食，我们看到学生浪费饭菜也会提醒，有胃口小的学生在打饭之前就会主动要求少打一点。”周在久师傅说。

(食堂里，工友们正热火朝天地忙碌着)

　　粗加工间里，十几名身着白色厨师服、头戴厨师帽的工友坐在小马扎上，或洗青菜，或切香菇，或削土豆;烹调间，牛肉炖魔芋正在烹饪，香味浓郁。工友在入职前经过严格选拔，拿到健康证，还得经过1个月试用和岗前培训，培训内容包括职业道德和服务意识、食品安全知识和实际操作技法。

(热气腾腾的牛肉魔芋)

　　食品安全员刘光荣告诉记者，学校不仅要求进货商家资质齐全，而且每次送货都要有检验报告。他拿出两本台账，一本记录每天的食品农残检测结果，另一本记录工友每天的身体状况，“只要有感冒、拉肚子或其他传染性疾病，就必须等病好了再回来上班，不能拿几千名学生的健康开玩笑”。

(安全员正在核对配货单)

　　学校从细微处控制成本，不仅要安全，还得让学生吃到同等价位最优质的食物。刘兴民师傅深有感触：“米粉行业有个潜规则，有些米粉厂为增加重量在粉里掺水，不仅造成进货方成本增加，而且米粉的韧劲、口感也会变差。”学校为了防止掺水，就让工友每天晚上轮流去粉厂监督，米粉产出后直接由工友经手送上运货车，减少采购中间环节，不让不良厂家有可乘之机。

　　食堂二楼，墙上挂着6块宣传牌，远看以为是食堂的规章制度，走近才发现是学生写的感谢信。

　　“爷爷好好啊......我们每次吃饭都好幸福......——454班王佳慧”。

(工友们笑容满面地读着学生写来的感谢信)

　　“亲爱的55号窗口的爷爷：......也许有的人会说你们只是做好了自己该做的事，但我们永远都需要这样平凡而朴素的劳动者，专注于一箪一食，专注于平凡小事，专注于个人本分......——来自高二的某某”。

　　“食堂的叔叔阿姨们：......终于明白为什么桃一毕业的学生都很怀念桃一的食堂，并不是大学的伙食没这儿好，是食堂工作的叔叔阿姨们让我们感到很温暖，像自己的亲人......——借碗的某女生”。

　　有的感谢工友帮忙找校服，有的感谢工友的耐心和笑脸......

(工友陈桂云安慰着考试失利的同学)

　　一个女学生坐在食堂的角落里哭泣，工友陈桂云递上纸巾，轻言安慰：“我读书的时候考试没考好也像天塌了一样，但后来才发现一次考试失败只是一场雨而已，湿了也会晒干的。小姑娘，只要努力，你前途无量。”女生慢慢止住眼泪，一声“谢谢”说得郑重又真诚。后来每次在食堂遇到，女生都会笑嘻嘻地跟陈阿姨打招呼。

　　前不久，两个2016年毕业的女学生专程到食堂来找王志祥师傅，他想了半天也没认出是谁。一个女学生告诉他，王师傅曾给她借过一个碗，她一直心存感激，借碗之后每次就到王师傅的窗口打饭。

　　王志祥师傅说：我在食堂工作10多年，接触的学生数以万计，哪能每个都记得。很惊讶自己被一个学生记了这么久，也很欣慰!

(“后勤即感情”)

　　桃源一中校长燕立国告诉记者：“后勤即感情，让学生吃好是最起码的要求。身体好了，心情好了，学习才会好，搞好后勤也是素质教育的一环。食堂无小事，食堂也是课堂。 ”

【短评】

　　教育承载着人类的未来，也支撑着每个人的梦想与希望。党的十八大以来，党中央在教育改革发展领域提出了一系列新理念新思想新观点，着重强调坚持把立德树人作为根本任务，要求家庭、学校、政府、社会都必须肩负起责任。如何立德树人?这需要我们在基层教育工作实践中多花心思。这是一个贯穿思想道德、文化知识、社会实践等多层面的系统工程，也是一个包含学生、教师、行政人员等多主体的联合共建工作。桃源县第一中学的“食堂故事”可堪鉴阅。

　　知识归于大脑，而德性扎根心灵。在《美诺篇》中，苏格拉底承认“一个人不能够以他能够被教以几何学的方法被教化成有节制的、勇敢的或正义的”。同样，我国古代所坚持的“诗教”传统，也不仅仅在于领略其艺术价值，更重要的是通过著作中政治、历史、文化、道德、情感等多方面影响渗透，来塑造民族的人文精神和伦理观念。如果仅施以文字宣教，“明大德、守公德、严私德”于个人来讲自然显得空泛且无力。但就像桃源县第一中学食堂以公开透明的方式坚持“保本不盈利”原则，以教师、职工、学生共同专注于节约“一箪食、一瓢饮”的切实行动来进行爱物惜物教育，统一实践与认知，自然迸发出了“知行合一”所应有的力量。

　　对现代人来说，教育中的立德树人工作更显重要。现代社会生产力不断提升、社会分工进一步深化，促使教育向职业化和功能性方向转变;资本逻辑、消费主义、享乐精神的盛行，消解了人的价值和精神意义。在这种情况下，“人心灵的迟钝致使他不仅不能品味或容忍任何理性的谈话中的一节，而且还不能设想任何一般的、高尚的或温柔的情感，从而不能就许多甚至私人生活的日常责任形成任何正确的判断”。今天，我们常常会痛心疾首于那些社会上出现的漠视道德、逾越规则之举，疾呼寻回人与社会的和谐关系，最重要的就是在青少年人生成长的最初阶段，将立德树人的标准全面铺开到教育工作的每一个环节，让“明大德、守公德、严私德”成为能看到、触到的生活准则。

　　教育的最终目的是成就人的幸福和社会的福祉，全社会都要担负起青少年成长成才的责任。如何进一步转变教育观念，把经济社会生活与立德树人工作结合起来，是促成我国教育事业发展跃上一个新台阶的重要力量之一。