乌云界位于桃源县南部的山区，森林茂密，花草丰美，山民们自古以来就有利用自然资源在房前屋后养蜂的传统。2016年乌云界养蜂专业合作社成立之后，该地的蜜蜂养殖规模、产量、质量都有大幅提升。日前，笔者跟随乌云界养蜂专业合作社的工作人员，在大山深处的一户蜂农家，见证了原生态土蜂蜜提取的全过程。

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今年70岁的胡云华，家住茶庵铺镇古溶溪村，他从20岁开始学养蜂，如今已有50年。他家养了近20桶蜂，今年产了12桶蜜。

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要想从蜂口夺蜜，采蜜人需要先把蜂桶翻个底朝天，将蜜蜂从木桶里慢慢转移到事先准备好的另一个空蜂巢里，算是给蜜蜂们一个临时的“家”。

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没被赶出来的蜜蜂，要用艾烟熏出来。

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含蜜的页子如同叠好的煎饼。这样的蜂页全是蜜蜂们一点一点凭空“搭建”出来的，你不得不佩服它们的“建筑”技巧。

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取蜜要到一个相对封闭的空间，否则成群的蜜蜂会被蜜香吸引而来。这是一个看似简单但很辛苦的过程，首先要用专业的工具把含有蜂蜜的页子从木桶里一页一页地弄出来。一块刚从蜂桶里采出来的蜂蜜页子虽然看起来是薄薄的一块，但其实灌满了蜂蜜，一般重达10余斤。

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割蜜要讲究方法，从老的蜂巢开割，割下一多半，留下一少部分。蜜蜂筑巢的时候，都是用蜂胶把蜂巢挂在桶的顶部，想把蜂巢取下来，就要用专门的割刀，“割蜜”这个说法就是这么来的。

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取蜜后，需要把临时转移出去的蜜蜂送回原来的蜂桶，进而等待蜜蜂新一轮的采蜜筑巢。

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现场取出来的蜜要立即用封闭的容器装好，防止蜂蜜氧化。蜜蜂生产出来的产品很多，除了蜂蜜外还有蜂蜡、蜂胶、蜂王浆、花粉等，蜜蜂生产出来的东西样样都是宝。

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大家集体将刚提取出来的巢蜜挑下山，送到公司。这些巢蜜运到公司后，工作人员将蜂页切开，蜂蜡刮掉，捣碎过滤后就是我们吃的蜂蜜了。